Flammkuchen · Pilzgerichte · Sonstiges

Flammkuchen mit Champignons, Zucchinistreifen, Pfefferweichkäse, rote Zwiebel und geräucherten Schinken

Zutaten für den Teig 2 Personen … 250 g Mehl  125 ml Wasser 2 EL Öl 1 Prise Salz ZUTATEN FÜR DEN BELAG  Teil 1 … 150 g Natur-Joghurt 1,5 % Fett 1 handvoll Schnittlauch fein geschnitten Salz Teil 2 … 1 handvoll frische braune Champignon  125 g Weichkäse mit grünem Pfeffer  1 rote Zwiebel… Weiterlesen Flammkuchen mit Champignons, Zucchinistreifen, Pfefferweichkäse, rote Zwiebel und geräucherten Schinken

Italienisch Pizza und Co. · kalte Gerichte · Low Carb · Pilzgerichte · Salate · Sonstiges · Vegetarisch

Italienischer Brotsalat mit Champignon und Mozzarella – Panzanella funghi mit Mozzarella

Ein tolles Sommergericht 😃 leicht, erfrischend und super lecker. ZUTATEN für 2 Personen 400 g kleine Tomaten  125 g Mozzarella  200 g braune Champignon  200 g Weißbrot, gerne vom Vortag 1/2 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 EL Balsamicoessig / Aceto di Balsamico 1 handvoll Petersilie  1 handvoll Basilikumblätter Salz  schwarzer Malabarpfeffer frisch gestoßen 4 EL… Weiterlesen Italienischer Brotsalat mit Champignon und Mozzarella – Panzanella funghi mit Mozzarella

Beilagen · Pilzgerichte · Sonstiges · Suppen

Rahmschwammerlsuppe mit Semmelknödel bayrische Art 

Hier wiederhole ich mich, zu meinem Rezept vor ein paar Tagen. Es ist ident dieselbe Zubereitung, wie bei den Rahmschwammerl, nur flüssiger und in suppiger Konsistenz. Ob ihr das figurbetont mit Brühe, oder mit Sahne verdünnt,  nach dem Motto „Was sind Kalorien“? 😂😂😂 das bleibt ganz euch überlassen.  ZUTATEN für 2 Personen: 1 kleine Zwiebel … Weiterlesen Rahmschwammerlsuppe mit Semmelknödel bayrische Art 

Beilagen · Pilzgerichte · Sonstiges · Vegetarisch

Rahmschwammerl mit Semmelknödel, Rahmpilze bayrische Art

Ein Gedicht und eines meiner absoluten Lieblingsgerichte. Egal ob eine oder mehrere 🍄🍄🍄 Pilzsorten gemischt, es ist immer ein vollmundiges Gericht.   ZUTATEN für 2 Personen: 1 kleine Zwiebel  2 EL Rapsöl 300 ml Gemüsebrühe 1 kleine Lorbeerblatt 1 1/2 EL getrocknete Pilze (Egerlinge, Zitronenseitlinge oder andere) 75 ml Sahne  1 TL Speisestärke 10 g… Weiterlesen Rahmschwammerl mit Semmelknödel, Rahmpilze bayrische Art

Beilagen · Fleischgerichte · Gemüse · Low Carb · Pilzgerichte · Sonstiges

Rinderhüftsteak rosa gegart, dazu grüne Bohnen, Austernpilze, frisch gehackten Dill, aromatisiert mit Zitronenschale, Black Forest Rauchsalz, frischen Malabarpfeffer und Pyramidensalz

Heute hatte ich einmal wieder ein richtig starkes Verlangen nach Fleisch. Da werden sich meine fleischfressenden Pflanzen, dazu zählt mein Mann und einige Follower hier im Blog, riesig darüber freuen. 😂😂😂😘😘😘😘 So jetzt legen wir auch gleich los…. ZUTATEN pro Person … 1 TL Rapsöl  300 g Rinderhüftsteak 500 ml Wasser 1 gehäuften TL Natron … Weiterlesen Rinderhüftsteak rosa gegart, dazu grüne Bohnen, Austernpilze, frisch gehackten Dill, aromatisiert mit Zitronenschale, Black Forest Rauchsalz, frischen Malabarpfeffer und Pyramidensalz

Eierspeisen · Pilzgerichte · Salate · Sonstiges · Vegetarisch

Gemischte Pilzpfanne mit Ei und Tomatensalat

Heute gibt es eine schnelle Pilzpfanne mit Ei und einem Tomatensalat. Zutaten für 1 Person: 1 TL Rapsöl 3 braune Champignons  1 handvoll Pfifferlinge 1 handvoll Austernpilze 3 Eier 3 Stangen Frühlingszwiebel mit Grün  2 Tomaten 1 kleine rote Zwiebel  etwas Apfelessig 1 EL Olivenöl Frisch gehackte Petersilie  1 kleine Knoblauchzehe  Salz, frisch gemahlenen Pfeffer … Weiterlesen Gemischte Pilzpfanne mit Ei und Tomatensalat

Flammkuchen · Pilzgerichte · Sonstiges · Vegetarisch

Flammkuchen mit Pfifferlinge, Austernpilze, braune Champignons und Tomaten auf einer Creme aus griechischem Joghurt, mit einem Apfelhäckerle 

Schneller Flammkuchen ist immer sehr lecker 😃 egal wie man ihn belegt. Heute mit griechischem Joghurt, Pilzen und Tomaten. Dazu ein Apfelhäckerle mit Thymian und Petersilie.  Zutaten für den Teig 2 Personen … 250 g Mehl  125 ml Wasser 2 EL Öl 1 Prise Salz ZUTATEN FÜR DEN BELAG  Teil 1 … 150 g griechischen… Weiterlesen Flammkuchen mit Pfifferlinge, Austernpilze, braune Champignons und Tomaten auf einer Creme aus griechischem Joghurt, mit einem Apfelhäckerle