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Zucchiniblüten gefüllt mit einer Garnelenfarce, Zucchinitürmchen, Tomaten und Frühlingszwiebel gegart im eigenen Sud 

Wieder wachsen die Blüten und die Zucchini wie wild 😂😂😂 und um Abwechslung bei der Zubereitung zu haben, gibt es heute mal die Blüten mit einer Garnelenmasse 🍤🍤🍤 gefüllt. 😉 Zutaten pro Person: 3 große Zucchiniblüten 60 g Garnelen geputzt und klein schneiden 1 Knoblauchzehe kleine Würfel 2 Frühlingszwiebel in Röllchen schneiden 1 EL Rapsöl… Weiterlesen Zucchiniblüten gefüllt mit einer Garnelenfarce, Zucchinitürmchen, Tomaten und Frühlingszwiebel gegart im eigenen Sud 

Gemüse · Low Carb · Sonstiges · Vegetarisch

Zucchiniblüten gefüllt mit Mozzarella, Knoblauch, dazu Tomaten- Zucchinigemüse mit Frühlingszwiebel im eigenen Sud 

Wieder einmal nahmen meine Zucchiniblüten überhand 😂😂😂  ….. also bin ich ihnen mit der Gartenschere kurzer Hand an den Stiel gegangen 😉. Wie schon einmal erwähnt, gleich früh morgens und sofort füllen. Zutaten pro Person: 3 große Zucchiniblüten 62,5 g Mozzarella in kleine Stücke 1 Knoblauchzehe  3 Frühlingszwiebel  (den unteren Teil in Scheiben geschnitten und… Weiterlesen Zucchiniblüten gefüllt mit Mozzarella, Knoblauch, dazu Tomaten- Zucchinigemüse mit Frühlingszwiebel im eigenen Sud 

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Rumpsteak vom Kalb, gefüllte Zucchiniblüten, Käsesauce mit grünem Pfeffer

Wenn ich Zucchiniblüten zubereiten möchte,  gehe ich früh morgens bereits in den Garten, schneide und fülle sie sofort und stelle sie abgedeckt in den Kühlschrank.  Denn bereits um ca. 11.00 Uhr schließen sich die Blüten und es wird ein mühseliges Gefummel mit dem Füllen. 😃😉  Zutaten Zucchiniblüten 3 Personen: 6 Zucchiniblüten 125 g Frischkäse oder… Weiterlesen Rumpsteak vom Kalb, gefüllte Zucchiniblüten, Käsesauce mit grünem Pfeffer

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Harzer Käse sauer eingelegt mit Zucchini – Möhrensalat, rote Zwiebel und Leinöl 

Vor einiger Zeit hatte ich euch schon einmal eine hessische Spezialität vorgestellt 😃 Handkäs mit Musik 😃. Genau so legt ihr den Harzer Käse, diesmal für 48 Stunden ein und stellt diesen abgedeckt in den Kühlschrank.  Hier nochmal die Zubereitung ….. HANDKÄSE MIT MUSIK  Zutaten für ca. 2 Portionen … 2 Schalotten 10 EL Apfelessig… Weiterlesen Harzer Käse sauer eingelegt mit Zucchini – Möhrensalat, rote Zwiebel und Leinöl 

Italienisch Pizza und Co. · Low Carb · Meerestiere · Salate · Sonstiges · Vegetarisch

Salat von gebratenen Garnelen, mit Wassermelone und Mozzarella mit Limettenolivenöl, Frühlingszwiebel, Basilikum und frischen Malabarpfeffer

Frisch und leicht ist ja meine Ernährungsdevise für die Sommertage. Da darf die Wassermelone 🍉 als echte Vitaminbombe natürlich nicht fehlen. Zutaten pro Person: 125 g    Garnelen     1 TL  Rapsöl    75 g     Mini – Mozzarella 250 g     Stücke der Wassermelone     1        Stange… Weiterlesen Salat von gebratenen Garnelen, mit Wassermelone und Mozzarella mit Limettenolivenöl, Frühlingszwiebel, Basilikum und frischen Malabarpfeffer

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Broccoli auf gekühltem Letscho, feurig, leicht und frisch, Low Carb

Ein super leichtes Gericht für heiße Sommertage und dank Schärfe empfindet man die Hitze als nicht mehr so schlimm. Deshalb essen die Menschen in den südlichen Länder sehr scharf😉 Zutaten für ca. 6 Personen: 1 TL Honig (für Veganer 1 TL Zucker) 1 Vanilleschote 400 g Zwiebel  80 g Knoblauchzehen  60 g klein gewürfelten Ingwer… Weiterlesen Broccoli auf gekühltem Letscho, feurig, leicht und frisch, Low Carb

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Calamaretti gefüllt – Antipasto

​Dieses Rezept hatte ich euch bereits vor ein paar Tagen als warmes Gericht vorgestellt. Man kann es aber auch für einen Antipasti-Teller als Vorspeise oder als kühlende Abendspeise zu einem Glas Wein genießen 🐙🍷😃.  Zutaten für 2 Person Tintenfischtuben: 2 große gereinigte Calamaretti Tintenfischtuben ca. 250 g  1/3 rote Paprika in kleine Würfel 1 Knoblauchzehe… Weiterlesen Calamaretti gefüllt – Antipasto