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Bayrischer Obatzter, Obazda, Obadzn mit Camembert

ZUTATEN für 2 Personen 1 Camembert (125 g) 50 g Philadelphia 30 g Butter etwas Milch Rosenpaprika (Pulver) etwas Salz und Pfeffer etwas Kümmel (Stücke) einige Zwiebel-Ringe zum garnieren ZUBEREITUNG Alle Zutaten sollten unbedingt Zimmertemperatur haben. Den Camembert in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Den Philadelphia und die weiche Butter in kleinen… Weiterlesen Bayrischer Obatzter, Obazda, Obadzn mit Camembert

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Zwiebel im Glas süss/sauer – Haus’gmacht

Rezept für 3 Gläser (à ca. 1.200 ml) Zutaten: 3 kg kleine Zwiebel geschält 3 große Knoblauchzehen in Längsscheiben 3 Scheiben frischen Ingwer 3 Scheiben frischen Meerrettich  3 Lorbeerblatt  3 große Stiele Dill mit Blüten  3 TL Dill getrocknet 6 EL gelbe Senfkörner 3 TL schwarze Pfefferkörner 3 TL Wacholderbeeren 3 Stück Kardamomkapsel andrücken je… Weiterlesen Zwiebel im Glas süss/sauer – Haus’gmacht

Italienisch Pizza und Co. · kalte Gerichte · Low Carb · Pilzgerichte · Salate · Sonstiges · Vegetarisch

Italienischer Brotsalat mit Champignon und Mozzarella – Panzanella funghi mit Mozzarella

Ein tolles Sommergericht 😃 leicht, erfrischend und super lecker. ZUTATEN für 2 Personen 400 g kleine Tomaten  125 g Mozzarella  200 g braune Champignon  200 g Weißbrot, gerne vom Vortag 1/2 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 EL Balsamicoessig / Aceto di Balsamico 1 handvoll Petersilie  1 handvoll Basilikumblätter Salz  schwarzer Malabarpfeffer frisch gestoßen 4 EL… Weiterlesen Italienischer Brotsalat mit Champignon und Mozzarella – Panzanella funghi mit Mozzarella

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Senfgurken im Glas

Gurken in Hülle und Fülle. Wenn die geernteten Mengen nicht mehr sofort zu verzehren sind, dann werden sie bei mir eingemacht 😃😉.  Zutaten: 1000 g Salatgurken (geschält und entkernt) 2 Zwiebel (geschält und in dünne Streifen geschnitten) 6 Scheiben Ingwer 6 Lorbeerblatt  6 Stiele Dill milde Chiliflocken 6 TL gelbe Senfkörner 3 TL Korianderkörner 3… Weiterlesen Senfgurken im Glas

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Harzer Käse sauer eingelegt mit Zucchini – Möhrensalat, rote Zwiebel und Leinöl 

Vor einiger Zeit hatte ich euch schon einmal eine hessische Spezialität vorgestellt 😃 Handkäs mit Musik 😃. Genau so legt ihr den Harzer Käse, diesmal für 48 Stunden ein und stellt diesen abgedeckt in den Kühlschrank.  Hier nochmal die Zubereitung ….. HANDKÄSE MIT MUSIK  Zutaten für ca. 2 Portionen … 2 Schalotten 10 EL Apfelessig… Weiterlesen Harzer Käse sauer eingelegt mit Zucchini – Möhrensalat, rote Zwiebel und Leinöl 

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Calamaretti gefüllt – Antipasto

​Dieses Rezept hatte ich euch bereits vor ein paar Tagen als warmes Gericht vorgestellt. Man kann es aber auch für einen Antipasti-Teller als Vorspeise oder als kühlende Abendspeise zu einem Glas Wein genießen 🐙🍷😃.  Zutaten für 2 Person Tintenfischtuben: 2 große gereinigte Calamaretti Tintenfischtuben ca. 250 g  1/3 rote Paprika in kleine Würfel 1 Knoblauchzehe… Weiterlesen Calamaretti gefüllt – Antipasto

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Wiener Schnitzel mit lauwarmen bayrischem Kartoffelsalat mit Gurke

Wiener Schnitzel, darf sich nur nennen, wenn ein Kalb in ihm steckt 😂😂😂😉 Alles andere ist sonst Schnitzel „Wiener Art“ 😆 Dazu gibt es lauwarmen Kartoffelsalat mit Gurke. Das Rezept findet ihr hier in meinem Blog…. einfach den folgenden Link anklicken …. https://gittakocht.wordpress.com/2016/08/11/kartoffelsalat-bayrische-art-mit-gurke-und-lauwarm-serviert/ Zutaten für 2 Personen Schnitzel: 2 Kalbsschnitzel je 180 g GEWÜRZE: Salz,… Weiterlesen Wiener Schnitzel mit lauwarmen bayrischem Kartoffelsalat mit Gurke