Italienisch Pizza und Co. · Nudelgerichte · Pilzgerichte · Sonstiges · Vegetarisch

Steinpilzbandnudeln in Sahnesösschen mit Parmesan und Sommertrüffel

Wenn es mal ganz schnell gehen soll 😃 ein „Ruck zuck“ Rezept, das geschmacklich trotz der Schnelligkeit im Sterneniveau anzusiedeln ist.   Zutaten pro Person: 130 g Steinpilzbandnudeln 100 ml Sahne    25 g Parmesan fein gerieben     1 kleinen Sommertrüffel     1 TL frischen Malabarpfeffer Zubereitung : Die Nudeln in Salzwasser 1… Weiterlesen Steinpilzbandnudeln in Sahnesösschen mit Parmesan und Sommertrüffel

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Salat von gebratenen Garnelen, mit Wassermelone und Mozzarella mit Limettenolivenöl, Frühlingszwiebel, Basilikum und frischen Malabarpfeffer

Frisch und leicht ist ja meine Ernährungsdevise für die Sommertage. Da darf die Wassermelone 🍉 als echte Vitaminbombe natürlich nicht fehlen. Zutaten pro Person: 125 g    Garnelen     1 TL  Rapsöl    75 g     Mini – Mozzarella 250 g     Stücke der Wassermelone     1        Stange… Weiterlesen Salat von gebratenen Garnelen, mit Wassermelone und Mozzarella mit Limettenolivenöl, Frühlingszwiebel, Basilikum und frischen Malabarpfeffer

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Schnelle Pizza aus Blätterteig mit Zucchini, Tomate, Zwiebel, Knoblauch, Mozzarella und Basilikum 

Manchmal muss es schnell gehen 😃 da der Hunger sonst zornig macht 😂😂😂 heute gibt es eine Blitzpizza🍕🍕🍕 mit einem fertigen Blätterteig aus der Kühlung.  Zutaten für 2 Personen: 1 Blätterteigrolle aus der Kühlung  2 Zwiebel in Scheiben 2 – 4 Knoblauchzehen in Scheiben  4 EL Tomatenmark 1 kleine Zucchini ca. 300 g 2 große… Weiterlesen Schnelle Pizza aus Blätterteig mit Zucchini, Tomate, Zwiebel, Knoblauch, Mozzarella und Basilikum 

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Calamaretti gefüllt – Antipasto

​Dieses Rezept hatte ich euch bereits vor ein paar Tagen als warmes Gericht vorgestellt. Man kann es aber auch für einen Antipasti-Teller als Vorspeise oder als kühlende Abendspeise zu einem Glas Wein genießen 🐙🍷😃.  Zutaten für 2 Person Tintenfischtuben: 2 große gereinigte Calamaretti Tintenfischtuben ca. 250 g  1/3 rote Paprika in kleine Würfel 1 Knoblauchzehe… Weiterlesen Calamaretti gefüllt – Antipasto

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Gefüllte Zucchiniblüten mit Hackfleisch und griechischem Joghurt in Paprika-Tomaten-Letscho 

Meine Zucchini im Garten bringen leider zur Zeit nur Blüten hervor 😕 vermutlich ein männlicher Überschuss 😂😂😂 Aber nichts desto trotz landen sie in meiner Küche. 😃 Zutaten pro Person: 90 g Hackfleisch  (ich habe es aus einer Schweineoberschale selbst mit dem Messer geschnitten) 25 g Schalotten klein gewürfelt 8 g Knoblauch klein gewürfelt 8… Weiterlesen Gefüllte Zucchiniblüten mit Hackfleisch und griechischem Joghurt in Paprika-Tomaten-Letscho 

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Caprese mit Büffelmozzarella 

Ein kühler Genuss am Abend …. Caprese – Tomaten mit Büffelmozzarella, Basilikum, Schalotten, Balsamicocreme, kaltgepresstes Olivenöl, getoppt mit Pyramidensalz und frisch gestossenem Malabarpfeffer. HIMMLISCH 😍😍😍😍 Zutaten für 1 Person:  2 Strauchtomaten in Scheiben  125 g Büffelmozzarella Minikugeln 2 Schalotten in Scheiben  1 handvoll frische Basilikumblätter Balsamicocreme Olivenöl Pyramidensalz Frisch gestossener  Malabarpfeffer  Zubereitung: Alles mit Liebe… Weiterlesen Caprese mit Büffelmozzarella 

Fischgerichte · Fremde Länder · Italienisch Pizza und Co. · Sonstiges

Pizza mit Letscho, Artischocken, Zwiebel und Garnelen

Eine kleine Pizza 🍕🍕🍕😂😂😂 kann doch nicht schaden 😉😉😉 Wie ich schon in mehreren Rezepten erwähnt habe ………. Das ist für mich gefühlt und geschmacklich der beste Pizzateig, den ich je zubereitet habe und er schmeckt mir besser, als alles was ich in meinem langen Leben in gefühlt hunderten Pizzerien jemals verspeisen durfte.  ZUTATEN für… Weiterlesen Pizza mit Letscho, Artischocken, Zwiebel und Garnelen