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Gewürzgurken eingemacht im Glas – Haus’gmacht

Rezept für 3 Gläser (à ca. 1.700 ml) Zutaten: 2 kg Gurken 3 große  Zwiebel (geschält und in Achtel geschnitten) 3 große Knoblauchzehen in Längsscheiben 3 Scheiben frischen Ingwer 3 Scheiben frischen Meerrettich  3 Lorbeerblatt  3 große Stiele Dill mit Blüten  3 TL Dill getrocknet 6 EL gelbe Senfkörner 3 TL schwarze Pfefferkörner 3 TL… Weiterlesen Gewürzgurken eingemacht im Glas – Haus’gmacht

Einmachen · Sonstiges · Wurst / Schinken selbermachen

Leberwurst im Glas streichfähig und fettreduziert

Leberwurst liebe ich in allen Variationen seit ich denken kann, aber wenn ich dann immer lese, wieviel Fett darin enthalten ist, vergeht mir der Appetit.  Und es darf sich ja auch alles Leberwurst nennen, obwohl keine Leber darin enthalten ist. Das brachte mich auf die Idee, meine Leberwurst selbst herzustellen. Zutaten: 375 g Hähnchenleber 375 g… Weiterlesen Leberwurst im Glas streichfähig und fettreduziert

Dressing / Dips / kalte Soßen · Einmachen · Fremde Länder · Sonstiges

Letscho einmachen 

Letscho🍅 einwecken Es ist immer schnell gekocht und vielseitig verwendbar ……. ……. als Pizzasosse, zu Fleischgerichten oder mal eine Gemüsepfanne oder zu Nudelgerichten. Oder nochmals etwas reduziert ..perfekt für Grillgerichte als Dip. Zutaten: 1 TL Honig 1 Vanilleschote 400 g Zwiebel  80 g Knoblauchzehen  60 g klein gewürfelten Ingwer 80 g Tomatenmark 100 ml Prosecco… Weiterlesen Letscho einmachen