Backwaren · Dessert · Sonstiges · Vegetarisch

Apfelstrudel mit Blätterteig, Mandeln, Rumrosinen und Zimt

Apfelstrudel aus Blätterteig backen geht schnell und schmeckt lecker 😉. ZUTATEN: 1 Packung (Rolle) Blätterteig aus der Kühlung 275 g 350 g Äpfel in Spalten  1 Pck. Vanillezucker 2 EL Zitronensaft und geriebene Zitronenschale von einer halben Biozitrone  50 g Semmelbrösel 100 g Mandelblättchen 40 g Zucker 50 g eingelegte Rumrosinen 1 flach gestrichenen TL… Weiterlesen Apfelstrudel mit Blätterteig, Mandeln, Rumrosinen und Zimt

Backwaren · Gewürze / Mischungen · Sonstiges · Vegetarisch

Mohnback / Backmohn selbst herstellen

​ Hier ein ganz einfaches Grundrezept für Backmohn und ganz ohne chemische Zusatzstoffe. Und um ein vielfaches günstiger 😉 ZUTATEN: 125 g    Mohn getrocknet    25 g    Butter   60 ml Milch   40 g    Zucker ZUBEREITUNG: Den Mohn mahlen. Entweder eine geeignete Mühle verwenden oder mit dem Mixstab und dem passenden… Weiterlesen Mohnback / Backmohn selbst herstellen

Backwaren · Fischgerichte · Gemüse · kalte Gerichte · Low Carb · Sonstiges

Blumenkohlpizza mit geräuchertem Lachs, frischen Dill und Meerrettichwurzel gerieben

Low Carb 😃 kann nicht schaden und schmeckt himmlisch.  Zutaten Pizzaboden für 2 Personen: 350 g Blumenkohl  100 ml Gemüsebrühe  150 g Käse gerieben, Schweizer Gruyere  50 g Chiasamen 2 EL geriebene Mandeln 1 EL Oregano getrocknet 1 TL Zitronengras getrocknet 3 Eigelb Salz und frisch gestossenen Malabarpfeffer  Zutaten für den Belag: 100 g griechischer… Weiterlesen Blumenkohlpizza mit geräuchertem Lachs, frischen Dill und Meerrettichwurzel gerieben

Backwaren · Sonstiges

Deftige Blätterteigtaschen gefüllt mit Kräuterfrischkäse und Schwarzwälder Schinken

Blätterteig ist relativ geschmacksneutral und kann sowohl süß, als auch herzhaft gefüllt werden. Diese Kombination der Füllung eignet sich zu jeder Mahlzeit des Tages und ist schnell zubereitet. ZUTATEN FÜR 4 TASCHEN: 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal (TK geht natürlich auch) 200 g Kräuterfrischkäse 8 Scheiben Schwarzwälder Schinken 1 Ei ZUBEREITUNG: Den Backofen aufheizen… Weiterlesen Deftige Blätterteigtaschen gefüllt mit Kräuterfrischkäse und Schwarzwälder Schinken

Backwaren · Dessert · Sonstiges

Versunkene Blaubeerkuchen – Sterne mit Birnen und Tonkabohne

Zutaten: 3 Eiweiß  1 Prise Salz 125 g Butter 150 g Zucker 1 EL heißes Wasser  3 Eiergelb 1 EL Williamsbirne (Obstbrand) 200 g Mehl gesiebt 1/2 Päckchen Weinsteinbackpulver 1/2 Tonkabohne gerieben 125 g Blaubeeren 250 g Birne, geschält, entkernt, geschnitten Puderzucker ZUBEREITUNG: Das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen und beiseite stellen. Dann die… Weiterlesen Versunkene Blaubeerkuchen – Sterne mit Birnen und Tonkabohne