Asiatische Gerichte · Dressing / Dips / kalte Soßen · Fremde Länder · Nudelgerichte · Sonstiges

Jiaozi chinesische Teigtaschen, Nudeltaschen

Das sind gefüllte Teigtaschen aus dem asiatischen Raum, wo sie je nach Region immer wieder anders genannt werden. Bei uns sind Sie vergleichbar mit den Maultaschen, oder im osteuropäischen Raum mit den Pelmeni.  Es ist ein gewisser Aufwand 😉 aber der Genuss entschädigt für dafür.  REZEPT  Teig zubereiten hier das Rezept in meinem Blog ….… Weiterlesen Jiaozi chinesische Teigtaschen, Nudeltaschen

Asiatische Gerichte · Beilagen · Gemüse · Sonstiges

Asiatische Gemüsepfanne mit Goldhirse – Türmchen 

Einfach, schnell und sehr lecker 😃 Gemüse nach belieben andünsten und mit einer Austernsauce verfeinern. Dazu leckere Goldhirse und frische Kräuter. ZUTATEN für 2 Personen: 100 g Goldhirse 200 g Hühnerbrühe (Rezept dazu findet ihr hier im Blog)  1 EL Rapsöl 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 10 g frischen Ingwer 150 g Staudensellerie 150 g Karotten… Weiterlesen Asiatische Gemüsepfanne mit Goldhirse – Türmchen 

Asiatische Gerichte · Fleischgerichte · Sonstiges

Asiatische Gemüserolle mit Kalbfleisch in Reispapier mit Austernsauce

ZUTATEN 6 Blatt Reispapier 1 Kalbsschnitzel ca. 200 g 300 g Möhren gestiftet  1 grosse Zwiebel gewürfelt 3 Knoblauchzehen gewürfelt 1 rote Paprika gestiftet  300 g Chinakohl in Streifen geschnitten 200 g Mungobohnenkeime aus dem Glas 1 Handvoll Liebstöckel 1 Handvoll Koriander oder etwas Koriandersamen Sesamöl Zubereitung In einer Pfanne etwas Sesamöl erhitzen und das… Weiterlesen Asiatische Gemüserolle mit Kalbfleisch in Reispapier mit Austernsauce