Italienisch Pizza und Co. · Nudelgerichte · Pilzgerichte · Sonstiges · Vegetarisch

Steinpilzbandnudeln in Sahnesösschen mit Parmesan und Sommertrüffel

Wenn es mal ganz schnell gehen soll 😃 ein „Ruck zuck“ Rezept, das geschmacklich trotz der Schnelligkeit im Sterneniveau anzusiedeln ist.  

Zutaten pro Person:

  • 130 g Steinpilzbandnudeln
  • 100 ml Sahne 
  •   25 g Parmesan fein gerieben
  •     1 kleinen Sommertrüffel
  •     1 TL frischen Malabarpfeffer

Zubereitung :

Die Nudeln in Salzwasser 1 Minute vor „Al dente“ kochen.

Zeitgleich in einem Topf die Sahne aufkochen lassen und kurz bevor die Nudeln fertig sind, den geriebenen Parmesan zugeben.


Die Nudeln abschütten  und sofort in  die Sahne geben und alles noch 1 Minute aufkochen. Den Pfeffer zugeben, durchrühren und in einem Teller anrichten. 

Den Trüffel in feine Scheiben schneiden und darüber geben. Mit Basilikum dekorieren und servieren.

Wünsche euch einen guten Appetit 🍴

EURE Gitta  😘

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8 Kommentare zu „Steinpilzbandnudeln in Sahnesösschen mit Parmesan und Sommertrüffel

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