Fremde Länder · Italienisch Pizza und Co. · Sonstiges · Vegetarisch

Schnelle Pizza aus Blätterteig mit Zucchini, Tomate, Zwiebel, Knoblauch, Mozzarella und Basilikum 

Manchmal muss es schnell gehen 😃 da der Hunger sonst zornig macht 😂😂😂 heute gibt es eine Blitzpizza🍕🍕🍕 mit einem fertigen Blätterteig aus der Kühlung. 

Zutaten für 2 Personen:

  • 1 Blätterteigrolle aus der Kühlung 
  • 2 Zwiebel in Scheiben
  • 2 – 4 Knoblauchzehen in Scheiben 
  • 4 EL Tomatenmark
  • 1 kleine Zucchini ca. 300 g
  • 2 große Tomaten
  • 2 Mozzarella 
  • Frischen Basilikum
  • Pizzagewürz
  • Frisch gestossenen Malabarpfeffer
  • Salz
  • Olivenöl

Zubereitung:

Backofen auf 225 °C vorheizen. Ober/Unterhitze

Blätterteig ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit dem Tomatenmark einstreichen und darauf die Scheiben von Knoblauch und Zwiebel darauf verteilen.  Mit Pizzagewürz bestreuen.



Dann für 7 Minuten in das untere Drittel des Backofens einschieben. 

In der Zwischenzeit die Tomaten und die Zucchini in Scheiben schneiden. Die werden nach den 7 Minuten oben aufgelegt und für weitere 10 Minuten in den Ofen geschoben.


Nach Ablauf der Zeit den Mozzarella in Scheiben auflegen und nochmal für weitere 3 Minuten im Ofen lassen.


Herausnehmen und mit Basilikum,  dem Pfeffer, Salz und Olivenöl toppen. Guten Appetit 🍴 eure Gitta 

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8 Kommentare zu „Schnelle Pizza aus Blätterteig mit Zucchini, Tomate, Zwiebel, Knoblauch, Mozzarella und Basilikum 

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