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Calamaretti gefüllt – Antipasto

​Dieses Rezept hatte ich euch bereits vor ein paar Tagen als warmes Gericht vorgestellt. Man kann es aber auch für einen Antipasti-Teller als Vorspeise oder als kühlende Abendspeise zu einem Glas Wein genießen 🐙🍷😃. 

Zutaten für 2 Person Tintenfischtuben:

  • 2 große gereinigte Calamaretti Tintenfischtuben ca. 250 g 
  • 1/3 rote Paprika in kleine Würfel
  • 1 Knoblauchzehe klein gewürfelt
  • 1 EL Kapern klein gehackt
  • 4 schwarze Oliven klein gehackt
  • 100 g Feta in kleine Würfel 
  • Saft von 1/4 Biozitrone 
  • 1 EL Olivenöl 
  • Salz 
  • Frisch gestossener Malabarpfeffer

    Zubereitung Tintenfisch:

    Die Tintenfischtuben waschen und trocknen und die anderen Zutaten zusammen mischen und die Tuben damit füllen. Mit einem Zahnstocher schließen und in Rapsöl von beiden Seiten für je 2 Minuten anbraten. 

    Dann noch kurz auf Grillfunktion in den Ofen oder in den Salamander. 

    Dann lasst ihr die Tuben abkühlen und gebt sie in eine Schüssel mit Olivenöl. Diese für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

    In die Schüssel könnt ihr nach Belieben, kurz gegrilltes und abgekühlte Gemüse dazugeben.

    FINISH ….

    Salat nach Wunsch auf einem Teller anrichten und die Calamaretti vom Zahnstocher befreien und schräg aufschneiden. Auf den Teller geben und mit Zitronenscheiben und Kräuter garnieren.

    Wünsche euch viel Spaß bei der Zubereitung und wünsche euch einen guten Appetit 🍴und noch einen schönen restlichen Sonntag😃  eure Gitta 

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    10 Kommentare zu „Calamaretti gefüllt – Antipasto

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